为确保师生“舌尖上的安全”，近日，南海惠民桥校区提前谋划、积极行动、主动作为，全力护航开学“第一餐”。

提前介入，下好保障“先手棋”。学校于8月28日下午召开新学期安全工作会议。会议重点梳理了上半年学校食品安全检查发现的问题，并对如何解决问题、防止类似问题再次发生进行了提醒，强调了建立健全“日管控、周排查、月调度”制度的重要性，对食品安全管理制度、原材料进货查验、食品贮存、“三防”和餐饮具清洗消毒设施设备、从业人员健康管理、“清洁厨房”以及食品留样等内容进行了再讲解。

主动自查，打好保障“组合拳”。学校食品安全领导小组严格根据上级文件对食堂进行全面细致的检查。首先，实地查看了食品原材料、调味品等食品的保质期，确保各类食材干净、卫生、新鲜；其次对食堂环境卫生、食堂设施设备、燃气安全、操作间、食品留样、索证索票、员工个人卫生等进行了逐一查看。

专题培训，练好保障“基本功”。8月28日，学校组织召开了学校食堂人员食品安全知识培训会。与会人员集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关政策法规，集体观看了食品安全管理宣传片《校园食路》，进一步增强了食品安全管理意识。

专业监管，用好保障“安全伞”。9月4日上午，临城市场监督管理所金霞副所长一行3人深入我校对食品安全工作进行了全面的督导检查。检查组一行深入一线，对学校厨房各功能间的设施配置、食品加工流程、餐厨具消毒、食品储存、食品留样等方面的日常管理和责任落实进行了现场检查。并且从专业的角度作出了合理、针对性的指导。

下一步，南海惠民桥校区将持续抓好学校食堂风险排查，加强学校食堂培训和监督检查力度，切实压紧压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全底线，全力守护好在校师生的“每一餐”。（惠民桥小学校区）