岱山县聚焦校园食品安全，从严加强源头管理、风险管控、日常监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，实现校园食品安全事故零发生。

一是严把源头采购关。严格筛选食堂食品原料供应商，实行大宗食品公开招标采购，择优确定供销食品配送单位，落实规范化索证索票制度。目前全县33家学校实现大宗食品统一配送，今年累计采购食品57600批次、513吨，未发生食品安全事件。

二是严控风险问题点。出台校园食品安全精细化管理制度，全面执行校长负责制，推行厨师试餐、校长陪餐、教师同餐、家长监餐“四餐”监督机制，对鼠害防治、餐具洗消、菜品留样等环节实行“问题通报-限期整改-闭环销号”，严控校园食品安全风险。今年累计开展餐饮具抽检232批次，完成风险整治320余处。

三是严密食安监管网。加快创建省级民生实事——校园示范食堂，提升改造“三防”等硬件设施214处，运用“阳光厨房”晾晒学校食堂运行情况，依托“浙食链”“众食安”等系统，构建食材供应透明化、重点场所可视化、台账记录公开化的“全链阳光”场景，形成21600条可溯源信息。（岱山县教育局）