当前位置: 首页 > 要闻速览

市教育局多举措筑牢校园食品安全防线守护师生“舌尖上的安全”

发布日期: 2023- 11- 15 11: 21 信息来源: 市教育局 访问量: 字号: [ ]

民以食为天,食以安为先。市教育局坚决贯彻落实“四个最严”要求,强化风险意识,细化管理措施,抓实日常监管,积极打造校园食品安全治理现代化区域样本,确保师生“舌尖上的安全”。

一是落实政策部署,压实主体责任。下发《关于开展“迎亚运保平安”校园食品安全提升攻坚行动的通知》、《关于开展学校食品安全专项治理行动的通知》等,严格落实各级教育行政部门管理责任和学校主体责任,强化风险意识,健全管理制度,结合学校食品安全工作特点细化管理措施,进一步加强学校食品安全日常管理,进一步提高学校集中用餐供餐质量和营养健康水平,确保师生“舌尖上的安全”。截至目前,全市各校工作机制及监督组织建成率、量化AB等级率、大宗食材定点采购统一配送率、智能“阳光厨房”建成率、食安管理员抽考合格率、食责险覆盖率、落实陪餐率等“七率”均达到100%;校外供餐单位均通过ISO22000体系认证。

二是深化食安宣传,促进氛围营造。积极组织各校开展学校食品安全宣传月教育活动,推动食安宣传走深走实。通过国旗下演讲、微信公众号、电子屏、宣传专栏、开展手抄报比赛等形式,采用“小手拉大手”的方式,以学生为窗口,以班级为单位,以家庭为辐射单元,实现家校整体联动,确保广大师生知晓率达到100%,各校家长食安监督队伍建成率100%。截至目前,今年全市各校共发放食安资料和食安全宣8万余份,组织食品安全主题教育500余场,参与师生10余万人;累计邀请1341名家长入校监督,努力营造“人人关注、人人参与”的食品安全氛围。

三是优化智慧餐饮,提升服务水平。我市将数字化食堂建设纳入发展规划,指导新建、改建学校食堂建设数字化验收室,加快小学段智慧餐饮管理系统完善,将学生订餐、营养分析、食材采购、后厨管理、从业人员管理等整合纳入系统管理,全面提升食堂安全管理水平。目前市本级6所小学已率先安装食堂智慧餐饮服务管理系统,创新菜品烹饪方法,坚持营养健康原则,并且推出不同价格的多种套餐。实现了集下单、收货、充值、订餐、支付、查询、营养分析等功能于一体的网络选餐、按需订餐。学校还运用营养分析系统,及时调整营养菜谱,保障了学生的膳食均衡与营养。为遵循“营养科学、荤素搭配、均衡膳食”的原则,目前我市各学校食堂均进行带量食谱的公示,对膳食结构进行科学规范搭配,提升食品安全质感“浓度”。

四是多部门协同共治,食安见行见效。市教育局联合市场监督、消防等部门,开展秋冬季学校食品安全专项检查,建立信息共享、监督共管、责任共担机制,筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线。今年5月,定海区率先试行校园餐饮食品安全综合评定和公示工作。今年秋季开学,三部门再次深入214家校园食堂,根据校园食品安全积分管理模式,聚焦从业人员健康管理、环境消杀、三防设施、食品采购、食品留样等环节进行全面检查,现场计分,结果量化排名;实现“发现问题—督促整改—消除隐患”食品安全闭环管控,进一步压实学校主体责任,全面促进涉及校园食品安全的硬件条件和自我管理软件水平双提升。(校安与体卫艺处)

X
选择其他平台 >>
分享到

市教育局多举措筑牢校园食品安全防线守护师生“舌尖上的安全”

信息来源:市教育局

发布日期:2023-11-15 11:21:35

民以食为天,食以安为先。市教育局坚决贯彻落实“四个最严”要求,强化风险意识,细化管理措施,抓实日常监管,积极打造校园食品安全治理现代化区域样本,确保师生“舌尖上的安全”。

一是落实政策部署,压实主体责任。下发《关于开展“迎亚运保平安”校园食品安全提升攻坚行动的通知》、《关于开展学校食品安全专项治理行动的通知》等,严格落实各级教育行政部门管理责任和学校主体责任,强化风险意识,健全管理制度,结合学校食品安全工作特点细化管理措施,进一步加强学校食品安全日常管理,进一步提高学校集中用餐供餐质量和营养健康水平,确保师生“舌尖上的安全”。截至目前,全市各校工作机制及监督组织建成率、量化AB等级率、大宗食材定点采购统一配送率、智能“阳光厨房”建成率、食安管理员抽考合格率、食责险覆盖率、落实陪餐率等“七率”均达到100%;校外供餐单位均通过ISO22000体系认证。

二是深化食安宣传,促进氛围营造。积极组织各校开展学校食品安全宣传月教育活动,推动食安宣传走深走实。通过国旗下演讲、微信公众号、电子屏、宣传专栏、开展手抄报比赛等形式,采用“小手拉大手”的方式,以学生为窗口,以班级为单位,以家庭为辐射单元,实现家校整体联动,确保广大师生知晓率达到100%,各校家长食安监督队伍建成率100%。截至目前,今年全市各校共发放食安资料和食安全宣8万余份,组织食品安全主题教育500余场,参与师生10余万人;累计邀请1341名家长入校监督,努力营造“人人关注、人人参与”的食品安全氛围。

三是优化智慧餐饮,提升服务水平。我市将数字化食堂建设纳入发展规划,指导新建、改建学校食堂建设数字化验收室,加快小学段智慧餐饮管理系统完善,将学生订餐、营养分析、食材采购、后厨管理、从业人员管理等整合纳入系统管理,全面提升食堂安全管理水平。目前市本级6所小学已率先安装食堂智慧餐饮服务管理系统,创新菜品烹饪方法,坚持营养健康原则,并且推出不同价格的多种套餐。实现了集下单、收货、充值、订餐、支付、查询、营养分析等功能于一体的网络选餐、按需订餐。学校还运用营养分析系统,及时调整营养菜谱,保障了学生的膳食均衡与营养。为遵循“营养科学、荤素搭配、均衡膳食”的原则,目前我市各学校食堂均进行带量食谱的公示,对膳食结构进行科学规范搭配,提升食品安全质感“浓度”。

四是多部门协同共治,食安见行见效。市教育局联合市场监督、消防等部门,开展秋冬季学校食品安全专项检查,建立信息共享、监督共管、责任共担机制,筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线。今年5月,定海区率先试行校园餐饮食品安全综合评定和公示工作。今年秋季开学,三部门再次深入214家校园食堂,根据校园食品安全积分管理模式,聚焦从业人员健康管理、环境消杀、三防设施、食品采购、食品留样等环节进行全面检查,现场计分,结果量化排名;实现“发现问题—督促整改—消除隐患”食品安全闭环管控,进一步压实学校主体责任,全面促进涉及校园食品安全的硬件条件和自我管理软件水平双提升。(校安与体卫艺处)